Всем привет!!!
Наконец-то приготовила мой давно обещанный тирамису!!! И сразу же решила поделиться с вами рецептом!!!
Нам понадобится:
120г сахара
2 желтка
300г сыра маскарпоне
2 чашки охлажденного кофе
200мл 33-35%сливок
3ст.л. амаретто (по желанию)
200г печенья савоярди
50г крупно натертого горького шоколада
Для работы нам потребуется миксер, 2 глубокие чаши, где будете взбивать, разные миски, чтобы это все распределить и конечно же весы! Я лично все взвешиваю! На глаз делать не умею.
Ну что, приступим!
1. Желтки и половину сахарного песка тщательно взбивать миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
2. Постепенно ввести в яичную массу сыр маскарпоне.вымесить до образования густой массы!
3. Взбить сливки со второй половиной сахара ( и 2 ст.л.амаретто по желанию) до получения плотной массы.
4. Аккуратно смешать с сырно-желтковой массой.
5. Добавить в кофе (1ст.л.амаретто)поместить в эту смесь половину печенья на несколько секунд. Выложить печенье вплотную друг к другу в глубокую прямоугольную форму.
6. Половину крема выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять.
7. Остальное печенье так же быстро обмакнуть в кофейную смесь и вплотную друг к другу выложить на крем.
8. Остатки крема распределить поверх печенья и разровнять.можно выложить крем завитушками при помощи кондитерского мешка.
9. Тирамису поставить в холодильник на 5-6 часов минимум,чтобы десерт хорошо пропитался. Перед подачей присыпать тирамису тертым шоколадом.
Чтобы порезать торт аккуратно, сначала обмакните нож в горячую воду!
Все очень просто! Но очень вкусно! Приятного всем аппетита!!! Скоро 8 Марта! Порадуйте себя вкусненьким!!!
Наконец-то приготовила мой давно обещанный тирамису!!! И сразу же решила поделиться с вами рецептом!!!
Нам понадобится:
120г сахара
2 желтка
300г сыра маскарпоне
2 чашки охлажденного кофе
200мл 33-35%сливок
3ст.л. амаретто (по желанию)
200г печенья савоярди
50г крупно натертого горького шоколада
Для работы нам потребуется миксер, 2 глубокие чаши, где будете взбивать, разные миски, чтобы это все распределить и конечно же весы! Я лично все взвешиваю! На глаз делать не умею.
Ну что, приступим!
1. Желтки и половину сахарного песка тщательно взбивать миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
2. Постепенно ввести в яичную массу сыр маскарпоне.вымесить до образования густой массы!
3. Взбить сливки со второй половиной сахара ( и 2 ст.л.амаретто по желанию) до получения плотной массы.
4. Аккуратно смешать с сырно-желтковой массой.
5. Добавить в кофе (1ст.л.амаретто)поместить в эту смесь половину печенья на несколько секунд. Выложить печенье вплотную друг к другу в глубокую прямоугольную форму.
6. Половину крема выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять.
7. Остальное печенье так же быстро обмакнуть в кофейную смесь и вплотную друг к другу выложить на крем.
8. Остатки крема распределить поверх печенья и разровнять.можно выложить крем завитушками при помощи кондитерского мешка.
9. Тирамису поставить в холодильник на 5-6 часов минимум,чтобы десерт хорошо пропитался. Перед подачей присыпать тирамису тертым шоколадом.
Чтобы порезать торт аккуратно, сначала обмакните нож в горячую воду!
Все очень просто! Но очень вкусно! Приятного всем аппетита!!! Скоро 8 Марта! Порадуйте себя вкусненьким!!!
