Салат из тунца, рукколы и черри от Катерины

Привет, дорогие!

Вот и началась осень ) Неожиданно ) И, не знаю, как вам, а мне хочется чего-то легкого и яркого, чтобы не забывать, что еще вчера было лето )))



Так что вот вам удивительно легкий и быстрый салатик.

Нам нужно:
1 банка филе тунца
1 упаковка рукколы
1 упаковка помидор черри
специи по вкусу (у меня это только черный перец)

Для заправки либо:
горчица, бальзамик, мед, оливковое масло

либо просто бальзамик и оливковое масло

1. Помидорки черри режем пополам.

2. Тунец разминаем вилкой прямо в банке.

3. Рукколу ополаскиваем водой и сушим на бумажном полотенце (если вы живете в стране, где можно этим не заниматься - вам повезло ;))) ).

4. Все выкладываем в большую миску и аккуратно перемешиваем.

5. Если есть желание, готовим медово-горчичную заправку: мед, горчицу, бальзамик и масло перемешиваем до состояния однородной гладкой массы. Пропорции у меня примерно такие: 1 ст ложка горчицы, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 чайная ложка меда, 1 чайная лодка бальзамика. Но это все по вкусу - перемешивайте и пробуйте. Если такого желания нет, то просто сбрызнете оливковым маслом и бальзамиком.

6. Заправку или масло/бальзамик лучше всего использовать прямо перед подачей, выложив салат на тарелки.

7. Иногда я добавляю обжаренный кунжут или немного тертого пармезана. Но это уже баловство )))

Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Обнимаю!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Тортик от Динары

   Всем привет!!! Очередной тортик!!!

   С этим тортом я познакомилась благодаря моему брату! Он его попробовал в Америке и сказал, что это его любимый десерт, попросил, чтобы я его приготовила! Ну и, как полагается, я все перерыла и нашла его рецепт!!! И конечно же это бомба, именно бомба!!!
   1. Это очень вкусно
   2. Многим мужчинам нравится этот торт
   3. Ну а для женщин это бомба потому, что прощай диета! Ну можно себя любимых иногда побаловать )))
   Итак, делюсь с вами рецептом !!!


   Нам потребуется для бисквита:
4 яйца
1 стакан с горкой муки
2/3 стакана сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
сливки для украшения

   Для пропитки:
1 банка сгущенки
1 банка концентрированного молока
1 стакан молока жирности 5,5 - 6%

   1. Для бисквитной основы яйца взбейте с солью, обычным и ванильным сахаром в пышную пену, добавьте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородности.



   2. Круглую форму для выпечки диаметром 24 см выстелите пергаментом и смажьте маслом (я просто помазала маслом форму), вылейте в нее тесто, выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке до готовности (20-30 мин).


   3. Выньте готовый бисквит из духовки, выложите на решетку и слегка остудите.


   4. Пока готовится основа, для пропитки взбейте миксером вместе все три вида молока до полной однородности.
   Переложите бисквит на блюдо, часто наколите вилкой, пропитайте молочной смесью, аккуратно поливая ей поверхность при помощи большой ложки. Бисквит должен получится очень влажным, пропитка будет стекать на дно, но потом она впитается.

   5. Поставите торт в холодильник на 8-10 часов. Перед подачей взбейте сливки в пышную пену, украсьте торт и подавайте!!!



  
   Это очень вкусно и очень легко готовить!!!
   Приятного всем аппетита!!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Быстрые креветки от Катерины

Привет!

Вот и лето наступило, поздравляю! ))) В связи с этим постараемся в ближайшее время выложить несколько простых рецептов блюд, легких в приготовлении и в смысле калорий )))

А пока - вот элементарные, но дико вкусные креветки!

1. Варено-мороженые королевские креветки разморозить и очистить.

2. Положить креветки на сковородку с маслом. Посолить, поперчить.

3. Мелко нарезать чеснок (при желании добавить мелко рубленную зелень, лично я не люблю, но многим нравится).

4. Обжарить на сильном огне, потряхивая сковородку, около 5 минут.

5. Подавать можно с рукколой или любым салатом, слегка сбрызнутым лимонным соком и оливковым маслом.

Приятного аппетита!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Вегетарианский борщ от Динары

  Привет! Сегодня расскажем, как сделать классическое русское блюдо - борщ - без мяса. Это легко, вкусно и полезно!



  На 1,5 л воды:
  1 луковицу,
  1 морковь,
  1 свеклу,
  1 перец сладкий,
  1 помидор,
  300гр белокочанной капусты,
  1/2 стакана сухой фасоли,
  2-3 ст.л. растительного масла,
  специи, зелень по вкусу.


  Начинаем готовить! Фасоль залить водой на 2 часа. Воду слить. Снова залить водой, варить до готовности.



  Лук и морковь нарезать,пассеровать с маслом 2-3 мин.добавить в бульон




  Капусту нашинковать. Перец сладкий нарезать.




  Добавить в борщ. Свеклу натереть на крупной терку, помидоры мелко нарезать или натереть на терке,добавить 3-4 ст.л воды,потушить 5 мин под крышкой.




  Заправить борщ, посолить, добавить зелень, специи.


  Борщ получается таким вкусным, что фото готового блюда мы сделать не успели ))) Приятного аппетита!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Тирамису от Динары

  Всем привет!!!

  Наконец-то приготовила мой давно обещанный тирамису!!! И сразу же решила поделиться с вами рецептом!!!


  Нам понадобится:
 

120г сахара
2 желтка
300г сыра маскарпоне
2 чашки охлажденного кофе
200мл 33-35%сливок
3ст.л. амаретто (по желанию)
200г печенья савоярди
50г крупно натертого горького шоколада

  Для работы нам потребуется миксер, 2 глубокие чаши, где будете взбивать, разные миски, чтобы это все распределить и конечно же весы! Я лично все взвешиваю! На глаз делать не умею.
 
  Ну что, приступим!






  1.  Желтки и половину сахарного песка тщательно взбивать миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится.


  2.  Постепенно ввести в яичную массу сыр маскарпоне.вымесить до образования густой массы!



  3.  Взбить сливки со второй половиной сахара ( и 2 ст.л.амаретто по желанию) до получения плотной массы. 



  4.  Аккуратно смешать с сырно-желтковой массой.


  5.  Добавить в кофе (1ст.л.амаретто)поместить в эту смесь половину печенья на несколько секунд. Выложить печенье вплотную друг к другу в глубокую прямоугольную форму.



  6.  Половину крема выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять.



  7.  Остальное печенье так же быстро обмакнуть в кофейную смесь и вплотную друг к другу выложить на крем.




  8.  Остатки крема распределить поверх печенья и разровнять.можно выложить крем завитушками при помощи кондитерского мешка.




  9.  Тирамису поставить в холодильник на 5-6 часов минимум,чтобы десерт хорошо пропитался. Перед подачей присыпать тирамису тертым шоколадом.



  Чтобы порезать торт аккуратно, сначала обмакните нож в горячую воду!

  Все очень просто! Но очень вкусно! Приятного всем аппетита!!! Скоро 8 Марта! Порадуйте себя вкусненьким!!!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Алкоголь и похудение

Нашла ссылку!!! Алкоголь это самые пустые калории!!!
http://fitfan.ru/nutrition/427-vlijaet-li-upotreblenie-alkogolja-na-ozhirenie.html

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Начинаем новую жизнь! )))

Всем привет!!!!
Часто мы хотим начать что-то новое в своей жизни с понедельника!! Вот я лично считаю, что именно этот понедельник очень важный в нашей жизни!!! Наступает новый этап в нашей стране!!
Мы часто хотим изменить всех и все вокруг! А давайте для начала начнем с себя, и тогда мир будет меняться! 
Так давайте начнем меняться к лучшему!!! Чаще улыбаться))) По возможности заниматься спортом))) И за здоровый образ жизни!!!
Давай каждый напишет, что он хочет изменить в себе или в своей жизни именно с этого понедельника!!!


Ваша Динара

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Грибной суп от Катерины

  Привет, мои дорогие!

  С прошедшими вас праздниками, надеюсь, все отлично отдохнули! Сегодня предложу вам приготовить мой любимый суп – грибной. Я его отношу к категории обожаемых мной «толстых» супов, то есть густых, с насыщенным вкусом. А запах… просто невероятный! И готовить его исключительно просто.



  Нам понадобится:

1,5 стакана сухих белых грибов

1/4 стакана перловки

1 луковица

1 морковка

2 картофелины

   1.       Заливаем грибы теплой кипяченой водой (примерно литр, можно чуть побольше), по возможности, немного прижимаем. Я это делаю в большом французском прессе, но можно просто положить  грибы в кастрюлю, а сверху положить сито, например, чтобы грибы «ушли под воду». Воду не сливайте, это будет наш грибной бульон.
  2.       Промываем и ставим вариться перловку.
 
  3.       Обжариваем лук, чуть попозже добавляем морковку.
 
  4.       Чистим картошку, нарезаем кубиками.

  5.       Отправляем в кастрюлю грибы, картошку и лук с морковкой, доводим до кипения, солим. Оставляем вариться.
  
  6.       Когда суп почти уже готов, добавляем перловку.

  7.       Подаем со сметаной, принимаем комплименты :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS