Привет, мои дорогие!
1. Заливаем грибы теплой кипяченой водой (примерно литр, можно чуть побольше), по возможности, немного прижимаем. Я это делаю в большом французском прессе, но можно просто положить грибы в кастрюлю, а сверху положить сито, например, чтобы грибы «ушли под воду». Воду не сливайте, это будет наш грибной бульон.
3. Обжариваем лук, чуть попозже добавляем морковку.
4. Чистим картошку, нарезаем кубиками.
5. Отправляем в кастрюлю грибы, картошку и лук с морковкой, доводим до кипения, солим. Оставляем вариться.
6. Когда суп почти уже готов, добавляем перловку.
7. Подаем со сметаной, принимаем комплименты :)
С прошедшими вас праздниками, надеюсь, все отлично отдохнули! Сегодня предложу вам приготовить мой любимый суп – грибной. Я его отношу к категории обожаемых мной «толстых» супов, то есть густых, с насыщенным вкусом. А запах… просто невероятный! И готовить его исключительно просто.
Нам понадобится:
1,5 стакана сухих белых грибов
1/4 стакана перловки
1 луковица
1 морковка
2 картофелины
3. Обжариваем лук, чуть попозже добавляем морковку.
4. Чистим картошку, нарезаем кубиками.
5. Отправляем в кастрюлю грибы, картошку и лук с морковкой, доводим до кипения, солим. Оставляем вариться.
6. Когда суп почти уже готов, добавляем перловку.
7. Подаем со сметаной, принимаем комплименты :)
